Dettagli
Oltre duecento ricette tratte dalla grande tradizione gastronomica
piemontese, utili ai professionisti e ideali per il lettore
che si vuole divertire nella preparazione di dolci, biscotti,
praline, liquori, marmellate, confetture, composte e sciroppi.
Un trionfo di gusti e colori, pur nella semplicità che contraddistingue
da sempre la prestigiosa scuola culinaria subalpina.
Ulteriori informazioni
| Autore/Curatore | Giancarlo Ricatto |
|---|---|
| Anno | 2014 |
| Pagine | 120 |
| Formato | 12,5 x 21 |
| Interno | colori |
| Legatura | olandese |
| ISBN | 978-88-7320-082-6 |
| Descrizione | Oltre duecento ricette tratte dalla grande tradizione gastronomica piemontese, utili ai professionisti e ideali per il lettore che si vuole divertire nella preparazione di dolci, biscotti, praline, liquori, marmellate, confetture, composte e sciroppi. Un trionfo di gusti e colori, pur nella semplicità che contraddistingue da sempre la prestigiosa scuola culinaria subalpina. |
