Détails
Il volume è la ristampa anastatica (Casale Monferrato,
1918) di un delizioso manuale di conserve e composte,
dolci e salate che l’Autore propose rendendo comprensibili
ed applicabili in ambito domestico i metodi industriali
all’epoca in auge, e per buona parte ancora oggi validi.
Deliziose illustrazioni di macchinari d’epoca.
Informations supplémentaires
| Autore/Curatore | Guido Rovesti |
|---|---|
| Anno | 2005 |
| Pagine | 158 |
| Formato | 13 x 21 |
| Interno | b/n |
| Legatura | brossura |
| ISBN | 978-88-7320-129-6 |
| Description | Il volume è la ristampa anastatica (Casale Monferrato, 1918) di un delizioso manuale di conserve e composte, dolci e salate che l’Autore propose rendendo comprensibili ed applicabili in ambito domestico i metodi industriali all’epoca in auge, e per buona parte ancora oggi validi. Deliziose illustrazioni di macchinari d’epoca. |
